1、冬季栽培應選擇耐寒、耐固體貯藏、深綠色的品種。播種前用新型高脂地膜處理種子；可與種衣劑混合使用，能驅除地下病蟲害，隔離病毒侵染，不影響種子萌發和吸脹功能，增強呼吸強度，提高種子發芽率。選擇疏松、肥沃、深厚的土壤育苗，加強苗期肥水管理，多澆灌少量水，多施薄肥，培育壯大苗期。

2、冬播，播種前，每畝應均勻施用80-100湯匙完全分解的農家肥。同時，每畝施生石灰，淺耕細耙，肥料、土、石灰混合均勻，然后進行整地。

3、是種植密度要合理，適時噴施蔬菜壯骨靈，使植株莖壯葉厚，葉鮮嫩，植株郁郁蔥蔥，口感自然濃郁。同時可提高抗災能力，減少農藥、化肥用量，減少殘留毒物。

4、低溫時應采用雙層或多層覆膜，防止凍害。晴天中午，揭開棚膜，通風降溫。封壟前噴清水肥2～3次，封壟后噴尿素溶液1次。

5、病蟲害防治。在芹菜苗期噴施新的脂膜以防止病害的發生。冬季，保溫后采用熏蒸法防治病蟲害。